水果酵素的做法是什么?

制作水果酵素的方法其实比较简单，总共分为三个主要步骤。首先，你需要选择适合酵素制作的水果。常见的选择有菠萝、芒果、西柚、苹果等内含丰富营养物质的水果。

一般而言，在制作酵素的过程中，会将水果切成小块状，放入装有砂糖的容器中。砂糖有助于刺激酵素菌群的繁殖，提高酵素生成效率。当然，如果你本身并不喜欢糖，也可以选择不加糖。但别忘了，没有糖的酵素生成效率是较低的哦!

第二步，将切好的水果加入冷水中，让水果自然发酵。这个过程可能需要花费数天到数周的时间。此时，水果酵素的原理常常是被简单化为一个酵素养分培养箱。在这个环境下，水果中的菌群做出反应，产生出水果酵素的基本雏形。之所以需要这么长的时间，是因为酵素菌群需要适应到水果产生的环境中。最终，水果的纤维状物质被拆解为葡萄糖，这造就了水果酵素的存在。

第三步，使用布滤网将水果中的纤维状物质过滤掉，你可以稍稍加入一点水，帮助稀释酵素。过滤后，剩下的即是水果酵素啦!

水果酵素是酸性还是碱性

碱性

“问题分析：你好，水果酵素是属于碱性的，建议你最好不要盲目使用。”

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